El Cocina de mar colombiano Obtiene fuerza en escenas internacionales gracias a su explosión de sabores, diversidad de preparación y el rendimiento de productos como camarones, pargo, camarones, pulpo y el arroz tradicional con coco. Desde Cartagena hasta Tumaco, los chefs locales han llevado recetas de la abuela a restaurantes con alto, y reinventa los clásicos en el Caribe y el Pacífico.
Los preparativos como el viche de camarones con biche de mango, mariscos encantados y santocho de pescado son sorprendentes invitados de comidas de todo el mundo. Además, esta cocina se ha convertido en una tendencia en las redes sociales, donde los creadores de contenido gastronómico celebran la riqueza de los sabores nativos y el uso de ingredientes frescos y duraderos.
Los restaurantes colombianos en ciudades como Miami, Ciudad de México y Madrid han transformado estos platos en embajadores de identidad, sabor y tradición. Sin lugar a dudas, la cocina marina hoy es uno de los tesoros culinarios más grandes que Colombia muestra al mundo.
